Vă mai amintiți mașina manuală de tocat carne din comunism? Era fabricată din fontă și costa 100 de lei
Mașina manuală de tocat carne din comunism a fost, pentru mulți români, un obiect indispensabil din bucătăriile lor. Așa obțineai carnea tocată pentru chiftele, pentru sarmale sau cârnații de casă. Era făcută să dureze o viață și costa între 100-200 de lei, ca și astăzi.
Mașina de tocat carne, fixată de masa din bucătărie cu un șurub, poate trezi multe amintiri și nostalgii.
Românii care au prins-o „în acțiune” o pot asocia cu carnea tocată pentru sarmale sau cu delicioșii cârnați de casă. „„trași” în maț cu ajutorul unei pâlnii prin care se scurgea carnea tocată.
Făcută din fontă, mașina era extrem de grea - ferască Dumnezeu să n-o fixezi bine și să-ți cadă pe picior - și putea rezista o viață de om, ba chiar două și mai mult pentru că nu erau multe lucruri care se puteau strica în interiorul ei.
Mașina românească de tocat carne, făcută la Fabrica Flacăra din Ploiești
Mașina de tocat carne era un dispozitiv manual, pompos denumit „mașină” câtă vreme nu avea niciun motor de acționare.
Ca și cele de azi avea un corp emailat turnat din fontă care se prindea de masă prin intermediul unei menghine cu șurub.
Mașina era prevăzută în partea din spate cu o pâlnie de alimentare de formă ovală, iar la interior cu element spiralat, de asemenea turnat din fontă.
Era acționată cu o manivelă care forța împingerea cărnii spre cuțitul rotativ cu patru lame care se sprijinea frontal pe sita din oțel, fixată cu un guler filetat.
Era o ustensilă nelipsită din orice gospodărie, de asemenea făcută să reziste „o viață de om” - de dat eventual și la nepoți.
Singurele piese de uzură erau sita și cuțitul, care se puteau reascuți la orice tocilărie sau se puteau cumpăra altele noi.
Erau produse la IIS „Flacăra” Ploiești de pe strada Calomfirescu nr. 2, pe locul căreia s-a ridicat după 1990 un falnic mall.
Dintr-o reclamă din epocă aflăm că tot la Flacăra se produceau și vase, cratițe și cazane emailate și neemailate.
Fabrica Flacăra, situată pe vremuri pe partea stângă la ieșire din Ploiești, în cartierul Bariera Bucov, a fost, la un moment dat, producător unic în România de mașini de tocat și alte accesorii pentru bucătărie.
Societatea, înființată în 1884, avea o experiență vastă în producerea de obiecte din fontă, de la sobe metalice, la capace de canalizare.
În perioada de glorie, aici lucrau peste 1.200 de angajați, în 1990 mai lucrând aici aproximativ 700 de persoane, potrivit observatorulph.ro.
Fabrica din Ploiești a dat faliment în 2007, după 123 de ani de existență
Întreprinderea a fost privatizată, dar piața concurențială s=-a dovedit prea puternică, astfel că în 2007 a venit falimentul, după 123 de ani de existență. Pe locul ei a fost ridicat, între timp, un mare mall.
Revenind la mașinile de tocat, prețul uneia în 1965 era de circa. 100 lei și el a rămas aproximativ neschimbat până în decembrie 1989, în sensul că nu a trecut de 200 lei, potrivit mizeriaistoriei.wordpress.com.
Dar, după 1982, odată cu politica aberantă de economii impusă de Ceaușescu, concomitent cu exportul a tot ce putea fi exportat, aceste mașini au început să dispară din comerț.
Românii mai puteau procura asemenea mașini de tocat doar de la cei care veneau de peste Prut și care vindeau marfă sovietică.
La ora actuală, cei nostalgici îți pot procura asemenea mașini de tocat carne de pe site-urile specializate de vânzări-cumpărări la prețuri ce variază, în general, între 100-200 de lei.
